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　　最后总结一下，果蔬保鲜主要基于以下几大原理：一是降低果实的呼吸作用和内源乙烯的释放；二是减少果蔬的水分散失；三是抑制有害微生物的生长；四是减少果实的机械损伤。除了这些基本措施外，还有辐射灭菌保鲜、磁场保鲜、包装材料保鲜、抗氧化剂保鲜、纳米保鲜、远红外保鲜、超声波保鲜等多种技术手段。相信随着这些保鲜技术的广泛应用，我们不仅能品尝到更新鲜、更优质的蔬菜水果，还能放心享用来自世界各地的农产品。这一切都离不开科技的力量，而非所谓的“狠活”！